Rillons (termes culinaires)

     
   
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Termes culinaires - rillons -

 

rillons

 

Les rillons ne sont autre chose que les morceaux de porc servant à la préparation des rillettes. Il faut les retirer avec une écumoire à la fin de la cuisson et les égoutter. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.

 

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