Persillade (termes culinaires)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Recette de cuisine
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

Termes culinaires - persillade -

 

persillade

 

Se dit du persil haché agrémenté d'ail haché. Par extension, on donne le nom de persillade à un plat de viande sauté au beurre ou à l'huile et saupoudré de cette préparation.

 

Autres sites parlant du sujet (persillade) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés