Farineux (termes culinaires)

     
   
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Termes culinaires - farineux -

 

farineux

 

On donne le nom de farineux à une substance végétale pouvant  fournir une farine c'est à dire une matière fine et pulvérulente. Les céréales, légumineuses, les légumes secs bénéficient ainsi de l'appellation farineux.

 

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