Couque (termes culinaires)

     
   
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Termes culinaires - couque -

 

couque

 

Le nom de couque, ou koucke est donné à une pâtisserie hollandaise faite de pâte à brioche fourrée de raisins de Corinthe. Les couques sont aussi des petits gâteaux en pâte feuilletée, recouverts de sucre en poudre et d'amandes grillées écrasées.

 

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