Brûlot (termes culinaires)

     
   
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Termes culinaires - brûlot -

 

brûlot

 

L'usage de brûlot (morceau de sucre arrosé d'alcool, et flambé aussitôt et placé dans la tasse de café) est une habitude qui à disparu. Le brûlot, en effet, change le goût du café et de l'alcool.

 

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