Subric (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Recette de cuisine
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

Cuisson préparations culinaires - subric -

 

subric

 

Préparation composée de viandes, ou de légumes détailles en petits dés et liés d'un mélange de sauce béchamel et d’œufs battus en omelette. Cet appareil divisé en petits carrés ou rectangles est mis à cuire au beurre dans une poêle. On prépare de la même manière des subrics de semoule, de maïs, de riz, de vermicelle ou de nouilles. Ces menues préparations se servent en hors-d’œuvre chaud, en petite entrée, ou comme garniture de plats divers.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de subric :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (subric) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés