Sirop (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson préparations culinaires - sirop -

 

sirop

 

Préparation sucrée (solution de sucre dans de l'eau) destinée à édulcorer ou à donner une saveur déterminée à un produit alimentaire. Avec le sirop de sucre, qui est le sirop type, on prépare (suivant les proportions d'eau et de sucre) des liqueurs et des sirops variés auxquels on incorpore des matières actives ou aromatiques, des alcools, des essences, des infusions et des décoctions, on utilise aussi le sirop de sucre pour les confitures, les gelées, les fondants, les caramels, les berlingots, etc...

 

Préparations et modes de cuisson parlant de sirop :
 
 
 
 
 
 

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(sirop) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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