Potage (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson préparations culinaires - potage -

 

potage

 

Les hors-d’œuvre et en particulier les crudités, les huîtres et tous les fruits de mer ont bien failli faire disparaître la mode des potages. En fait, il n'en est rien, le potage demeure un des symboles de la vie familiale et le nombre de familles qui chaque jour dégustent un potage de légumes, et surtout le classique poireaux pommes de terre, est considérable. La France à été et reste le pays ou le potage constitue le prélude à un repas, en ville surtout le soir. Les variétés de potages, aussi nombreuses que savoureuses, se classent en deux grandes catégories : les potages clairs et les potages liés.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de potage :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (potage) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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