(préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson préparations culinaires - galette -

 

galette

 

Gâteau de forme aplatie dont la tradition à fait le symbole de certaines fêtes de l'Epiphanie ou de fête des Rois, le janvier par exemple. Celui qui trouve dans sa part la fève que la pâtissier y à glissée est élu 'roi'. Dans certaines régions, la galette se fabrique en pâte levée, dans la région parisienne, elle est toujours en pâte feuilletée. Portent également le nom de galettes des crêpes salées faites avec de la farine de sarrazin.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de galette :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (galette) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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