Galatine (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson préparations culinaires - galatine -

 

galatine

 

Préparation faite avec de la volaille (poularde, dindonneau, caneton, pintade, pigeon) ou du gibier (faisan, perdrix, gélinotte, coq de bruyère). Les viandes désossées sont d'abord marinées, puis roulées en ballottine.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de galatine :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (galatine) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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