Fondue (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson préparations culinaires - fondue -

 

fondue

 

La fondue est une préparation culinaire assez originale: devenue plat traditionnel des soirées de sports d'hiver, mais plat tout aussi agréable en d'autres occasions, elle fournit l'occasion de réunir quelques amis dans une ambiance détendue et sympathique. Il existe deux sortes de fondues, la fondue au fromage et la fondue à base de viande, l'une comme l'autre nous venant de Suisse ... La fondue au fromage, appelée aussi fondue savoyarde se prépare en prépare en principe avec deux sortes de fromages, un gras et un maigre. En Suisse ou il existe quantité de fromages, la fondue se prépare avec de l'authentique gruyère, provenant de la région de Fribourg ou avec le véritable emmenthal de la vallée du canton de Berne, ou enfin avec le vacherin. Selon les habitudes des régions, on choisira tel ou tel fromage, ou l'on mélangera plusieurs variétés.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de fondue :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (fondue) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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