Au bleu (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Cuisson au bleu préparations culinaires

 

cuisson au bleu

 

Le type du poisson cuit au bleu est la truite. On fait bouillir de l'eau avec du vinaigre et du sel et facultativement du persil du thym et très peu de laurier on jette les poissons très frais et arrosés, de vinaigre dans le court bouillon et on les laisse pocher c'est à dire cuire tout doucement pendant quelques minutes.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de cuisson au bleu :
 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant du sujet (cuisson au bleu) :

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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