Ciobra (préparation culinaires et mode de cuisson)

     
   
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Préparations culinaires - ciobra -

 

ciobra

 

La ciobra est un potage roumain très condimenté qui présente quelque ressemblance avec le bortsch russe. Cette préparation est au départ un bouillon de légumes et de viande de veau ou de porc auquel on ajoute successivement du concentré de tomate, de l'ail haché, du laurier, du sucre en poudre, de la crème aigre, un petit piment, du persil et du fenouil hachés.

 

Préparations et modes de cuisson parlant de ciobra :
 
 
 
 
 
 

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