Mandoline (ustensile de cuisine)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Recette de cuisine
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

La mandoline

 

ustensile mandoline

 

C'est ustensile de cuisine que l'ont distingue sous le nom de mandoline un couteau rabot dont la lame unie ou cannelée est utilisée pour tailler les légumes en julienne ou en lamelles fines.

 

Autres sites parlant du sujet de la mandoline :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés