Ecumoire (ustensile de cuisine)

     
   
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L'écumoire

 

ustensile écumoire

 

L'écumoire est un ustensile de cuisine plus ou moins grand et vendu sous des formes variées. Une écumoire est une large cuillère très aplatie et perforée d'une multitude de petits trous. Comme son nom l'indique, cet ustensile s'utilise pour écumer la surface d'un liquide. L'écumoire à friture, à la différence de l'écumoire classique, ne possède pas de petits trous mais une série de cercles concentriques en fil de fer étamé. Cette écumoire est utilisée pour égoutter les aliments frits.

 

Autres sites parlant du sujet de l'écumoire :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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