Aéromètre (ustensile de cuisine)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Recette de cuisine
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

L'aéromètre

 

ustensile aéromètre

 

L'aéromètre est un instrument qui permet de mesurer les densités. En cuisine, les aréomètres les plus utilisés pour les liquides sont les pèse sirop et les alcoomètres, surtout les pèse sirop. Leur principe est celui d'un tube gradué qui, en s'enfonçant plus ou moins dans un liquide, permet par simple lecture, d'apprécier la densité de celui ci.

 

Autres sites parlant du sujet de l'aéromètre :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés