Lonzo (charcuterie)

     
   
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Le lonzo spécialité corse (filet de porc)

lonzo

 

Spécialité corse, la lonzo est préparée avec du filet de porc désossé, mise à macérer dans une saumure aromatisée, puis séchée, cette charcuterie se consomme en hors d'oeuvre comme le jambon salé cru.

 

Liste des recettes à base de lonzo :

 
 
 
 
 
 

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