Lump (poisson de mer)

     
   
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Le lump et les oeufs de lump

 

poissons de lump

 

Appelé cyclontera lumpus ou encore gros mollet, ce poisson vit surtout dans la Manche, on le trouve plus rarement dans l'Océan Atlantique. Vers les mois de mars et d'avril, le lump s'approche des côtes pour y déposer sa ponte qui représente environ deux cent mille petits oeufs agglomérés en masse ronde. De couleur rosée, les oeufs de lump possèdent une saveur fine et délicate.

 

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