Germon thon (poisson de mer)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

Le germon

 

germon poisson

 

Le germon est surnommé thon blanc, le germon est un poisson qui peut atteindre un mètre de long et peser une vingtaine de kilos, on le pêche uniquement dans l'Océan Atlantique, à l'inverse du Thon rouge que l'on prend surtout en Méditerranée. Comme celle du thon, la chair du germon est un peu lourde et compacte. On applique à ce poisson les recettes indiquées pour le thon. Le germon se prépare aussi salé, fumé, ou en conserve.

 

Liste des recettes à base de germon :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de germon :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés