Diable de mer (poisson de mer)

     
   
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Le diable de mer

 

diable de mer poissons

 

Appelé successivement diable de mer, baudroie paresseuse ou encore crapaud de mer, ce poisson de taille impressionnante vit en pleine mer. On le pêche surtout dans la Méditerranée et dans l'Atlantique. Sa laideur et sa voracité sont légendaires. C'est sous le nom de lotte ou de baudroie qu'on le vend généralement sur les marchés. Dépouillé ce poisson offre une chair très blanche qui paraît légèrement visqueuse. Cuite la chair se révèle délicate, ferme mais un peu fade.

 

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