Chabot (poisson de mer)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

Le chabot

 

le chabot poissons

 

Le chabot est un poisson de mer d'une forme et d'un comportement bizarres, il à une très grosse tête, qui lui à fait donner familièrement le nom de têtard  on l'appelle aussi poisson grogneur à cause du bruit qu'il émet. Il est rarement cuisiné tout seul, mais il est excellent dans la soupe de poisson. On doit toutefois s'abstenir de le manger de la fin de novembre à la fin d'avril c'est l'époque du frai, moment pendant lequel la chair du chabot est toxique et peu savoureuse.

 

Liste des recettes à base de chabot :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de chabot :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés