Chaboisseau (poisson de rivière)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

Le chaboisseau

 

poisson chaboisseau

 

Petit poisson de rivière, plus apprécié des pêcheurs à la ligne que des amateurs de poisson. Sa chair, toutefois est assez fine bien qu'un peu molle. Les impatientes reprochent au chaboisseau le nombre de ses arêtes, extrêmement fines... Le chaboisseau se nomme aussi chabot. Il ne doit pas être confondu avec le chevaine, poisson d'eau douce qui peut atteindre 50 cm de long.

 

Liste des recettes à base de chaboisseau :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant des chaboisseau :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés