Tétine (morceaux de viande)

     
   
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La tétine

 

Tétine

 

La tétine de génisse et de vache est un morceau très gras qui doit être dégorgé à l'eau froide et blanchi avant d'être préparé en escalopes ou en fricandeau.

 

Listes des recettes à base de tétine :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de tétine :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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