Culotte (morceaux de viande)

     
   
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La culotte - cuisse du boeuf

 

culotte

 

Partie supérieure charnue de la cuisse du boeuf. C'est un excellent morceau pour la préparation du pot-au-feu, des braisés, des ragoûts et des daubes.

 

Listes des recettes à base de culotte :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de morceaux de viande (culotte) :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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