Soja (légumes)

     
   
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Les pousses de soja

 

soja légumes

 

Le soja est une plante, originaire de Chine, mais que l'on cultive aujourd'hui en France, appartient à la famille des légumineuses. Les jeunes pousses de soja se consomment crues en salade ou cuites à l'eau et accommodées au beurre, au jus, à la crème... Rappelons que l'on extrait de cette plante une farine avec laquelle les Japonais et les Chinois confectionnent du pain, des galettes, des bouillies et de très nombreuses pâtisseries.

 

Liste des recettes à base de soja :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant des soja :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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