Patate (légumes)

     
   
Le forum
Recette de cuisine
Astuces - conseils - etc
     
Nombres de gastronomes
   
 
Lexique culinaires :

La patate

 

patate légumes

 

Plante patogère originaire de l'Inde, cultivée aujourd'hui dans tous les pays chauds. Parmi les différentes variétés, figurent la patate de Virginie, à chair jaune, la patate blanche d'Espagne et celle d'Algérie, la patate des Antilles, très grosse, à la chair farineuse et enfin la patate de Malaga fine et sucrée que l'on prépare en confiture ou confite. Les patates s'accommodent en général comme les pommes de terre, on les prépare en robe de chambre, au four, à l'étuvée, frites, au gratin...

 

Liste des recettes à base de patate :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de patate :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recettes
 (c) 2008 - 2009 - Tous droits réservés