Macreuse (gibier)

     
   
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La viande de Macreuse

 

macreuse

 

Ce mot admet plusieurs interprétations, il peut désigner un palmipède offrant une grande ressemblance avec le canard, mais dont le bec est plus large et la queue très courte. Gibier à la chair grasse et huileuse, la macreuse ne connaît pas beaucoup d'amateurs. Mais le mot macreuses peut recouvrir une tout autre interprétation, il peut désigner un morceau de boeuf, situé dans l'épaule, entre le jumeau et le gîte.

 

Listes des recettes à base de macreuse :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de macreuse :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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