Grouse (gibier)

     
   
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La viande de Grouse

 

grouse

 

Gibier très fin de la grosseur d'une perdrix, offrant une certaine ressemblance avec la gélinotte.
La grouse ne se trouve qu'en Angleterre et en Ecosse. Ce gibier ne peut en aucun cas être faisandé et doit se consommer très frais. Toutes les recettes employées pour la perdrix lui sont applicables.

 

Listes des recettes à base de grouse :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de grouse :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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