Daguet (gibier)

     
   
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La viande de Daguet

 

daguet

 

Ce terme désigne le jeune cerf âgé de un an à dix huit mois. Le daguet possède des bois en forme de tiges courtes et très droites, sans aucune ramification. Toutes les recettes applicables au chevreuil  sont valables pour le daguet.

 

Liste des recettes à base de gibier daguet :

 
 
 
 
 
 

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