Caviar (aliments)

     
   
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Le caviar

 

aliment caviar

 

L'appellation caviar s'applique exclusivement aux oeufs d'esturgeons, ces petites petites perles noires ou vert amandes grosses comme des têtes d'épingles si brillantes qu'on les croirait recouvertes d'une mince couche de vernis, sont d'une exquise finesse et constituent un mets de grande qualité. Les amateurs mangent le caviar nature simplement étalé sur un toast tiède, beurré ou bien arrosé d'un léger jus de citron.

 

Liste des recettes à base de caviar :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant de caviar :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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