Les helevelles (champigons)

     
   
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Champignons les helevelles

 

champignon helvelle

 

Ce champignon, appelé aussi mitre d'évêque ou oreille de Judas, pousse en été et en automne dans les endroits humides. Haute de 3 à 7 centimètres, l'helvelle possède un chapeau légèrement gondolé de couleur noirâtre ou bistre, le picot épais est coloré en gris brun. La chair de ce champignon un peu élastique rappelle la saveur de la morille.

 

Listes des recettes à base de helvelle :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant des helvelle :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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