La coucoumelle (champigons)

     
   
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Champignons la Coucoumelle

champignons coucoumelle

 

La coucoumelle blanche ou fine et la coucoumelle grise et orangée sont deux espèces différentes, comestibles, appartenant à la famille des amanites. Elles se ramassent toutes deux dans des milieux très variés, sous feuillus et conifères. La coucoumelle blanche se rencontre en été et en automne. C'est un gros champignon pouvant mesurer jusqu'à 10 à 20 cm de haut et dont le pied cylindrique est très charnu. Il faut une grande quantité de ces champignons pour en confectionner un plat car il s'agit d'une espèce peu charnue et réduisant considérablement à la cuisson.

 

Listes des recettes à base de coucoumelle :

 
 
 
 
 
 

Autres sites parlant des coucoumelle :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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